În zilele toride de vară o cafea fierbinte nu pare să te poată răcori și revigora așa cum ar face-o una din specialitățile reci de mai jos.
Iată doar câteva dintre rețetele pe care le poți încerca pentru a face din ritualul servirii cafelei un adevărat răsfăț.
1. Frappe
Sortimentul de cafea cel mai ușor de preparat, perfect pentru a fi servit atât pe o plajă însorită cât și în confortul casei tale.
Cum îl prepari?
Tot ce trebuie să faci este să amesteci un shot de espresso cu un pic de lapte, zahăr și multe cuburi de gheață. Amestecă totul cu un pai vesel colorat și pregătește-te să fii revigorat.
Frappe-ul a fost descoperit în 1957 de Dimitrios Vakondios la Târgul Internațional din Salonic, când acesta nu a găsit apă caldă pentru cafeaua sa și a încercat să o prepare într-un shaker cu apă rece ca gheața. De atunci, frappe-ul a devenit cel mai popular tip de cafea în rândurile turiștilor și tinerilor greci.
2. Cappuccino freddo
Cappuccino a fost inventat de către călugării capucini, prin simpla adăugare a laptelui peste cafeaua espresso. În acest fel se obținea o băutură de culoare maro, asemănătoare culorii hainelor pe care le purtau respectivii călugări.
Din fericire, rețetele pentru prepararea acestei băuturi au evoluat odată cu trecerea ttimpului, iar acum ne putem bucura chiar și de o variantă rece a acestuia.
Pentru prepararea unui cappuccino freddo nu trebuie să faci altceva decât să adaugi gheață peste băutura obișnuită, peste care, la final, mai adaugi un pic de spumă de lapte. Pentru prepararea unui cappcuccino ai nevoie de un espressor sau cel puțin un dispozitiv de frotat lapte.
3. Freddoccino
Este mai mult un desert decât o cafea, seamănă cu un milkshake, dar te poate revigora rapid după o plimbare prin soarele arzător al verii.
Dacă nu îl poți servi la cafenea, îl poți prepara și acasă dintr-o doză de cafea, lapte, zahăr și ciocolată. Amestecă toate ingredientele cu gheață, într-un blender și pregătește-te să fii răsfățat.
4. Affogato
Este o specialitate de cafea specific italiană și se prepară foarte ușor; îți trebuie doar puțină înghețată și un espresso. Pune într-un pahar înalt una sau două cupe de înghețată de vanilie de foarte bună calitate. Prepară un espresso și toarnă-l peste înghețată cât timp acesta este încă fierbinte. Așteaptă ca înghețata să se topească, amestecă bine și savurează pe îndelete.
Pentru și mai mult răsfăț, poți adăuga peste Affogato și sos de caramel, sirop de ciocolată sau chiar diverse tipuri de lichior.
Acestea fiind spuse, iată că și pe timp de vară te poți bucura din plin de calitățile cafelei. În plus, nu trebuie să apelezi doar la variantele clasice ale acesteia, ci poți opta pentru o gamă extrem de variată de băuturi preparate cu gheață sau apă rece, astfel încât soarele arzător al verii să fie mai ușor de suportat.